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Pflegehinweise Holzbretter/Essbretter

Küchen- und Schneidebretter aus Holz sind ein Naturprodukt und benötigen keine besondere Pflege.

Dennoch empfiehlt es sich, die Bretter wie folgt zu behandeln:

Nach dem Gebrauch immer feucht abwischen und alle Speisereste gründlich enfernen, die nassen Bretter immer aufrecht stehend trocknen lassen. Dabei ist vor allem wichtig, daß die Raumluft ringsum das Brett frei zirkulieren kann. Da die meisten Bretter aus technischen Gründen nicht aus einem Stück bestehen, sondern je nach Breite ein bis mehrmals verleimt werden müssen, dürfen diese Bretter keinenfalls in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

Ein paar weitere Tips:

Verwenden Sie für die verschiedenen Schneidearbeiten verschiende Bretter, Sie vermeiden damit die Geruchsübertragung, z.B. von Knoblauch udn Zwiebeln auf Früchte oder Gemüse usw. Wenn Sie vermeiden wollen, daß rohes Fleisch, Senf und andere stark färbende Substanzen auf Ihrem neuen Brett für immer einen Farbflecken hinterlassen, ölen Sie das Brett vor dem ersten Gebrauch mit einem frischen, sauberen Speiseöl leicht ein. Das Holz wird dadurch zwar etwas dunkler, aber es kann die farbintensiven Substanzen nicht mehr so leicht aufnehmen. Zudem wird da Brett pflegeleichter und bleibt somit länger appetitlich sauber.

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